Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«صغار المزارعين»
لا بد أن جميع محبي القهوة قد سمعوا عن غيشا الشهيرة، فقد تألقت قهوة غيشا في بنما، فأسهمت في تحقيق شهرة غيشا البنمية ورفعت قيمة القهوة البنمية كثيرًا. في الواقع، لم تنشأ سلالة غيشا في بنما، بل موطنها الأصلي هو مسقط رأس القهوة — إثيوبيا. إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على ويتشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). تُعد قهوة مانديـلينغ من القهوة المختصة الإندونيسية، كما أنها مرادف للقهوة الإندونيسية. في Front Street Coffee، وباعتبارها القهوة الإندونيسية 대표ة، تحتل قهوة مانديـلينغ مكانة ضمن قائمة حبوب القهوة اليومية.
اقرأ كاملاً →
تُعد قهوة الزباد، التي كانت تُلقَّب بأغلى قهوة في العالم، من منتجات إندونيسيا، أما القهوة الأكثر تمثيلًا لها فهي قهوة مانديلينغ من Front Street Coffee. تتميز قهوة مانديلينغ بحموضة معتدلة ورائحة شديدة التركيز، ومذاق يميل إلى المرارة، وقوام غني وممتلئ، وتجمع نكهتها بين العطر والقوة والغنى والمرارة. وبالطبع، بالنسبة إلى
اقرأ كاملاً →
بالنسبة إلى القهوة ذات العطر الزهري والفاكهي، فإن Front Street Coffee يفكر أولاً في ييرغاشيفه. وعلى الرغم من أن قهوة غيشا تتمتع أيضاً بعطر زهري وفاكهي، فإن Front Street Coffee يرى أن عطر ييرغاشيفه أكثر وضوحاً وتمثيلاً عند المقارنة بينهما. وييرغاشيفه منطقة للقهوة المختصة في إثيوبيا، وكانت في الأصل تابعة لمنطقة سيدامو، وبسبب نكهتها الفريدة فقد...
اقرأ كاملاً →
قد يشعر الكثيرون بأن منشأ قهوة بابوا غينيا الجديدة مألوف إلى حدٍّ ما، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بوجود فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، ضمن الحزام البركاني المحيط بالمحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
عندما يُذكر غيشا، يفكر كثيرون في بنما، فبعد كل شيء، كان صنف غيشا في السابق، لأنه شديد الهشاشة، وزراعته شاقة وتتطلب رعاية طويلة الأمد، لذلك لم يكن يحظى بقبول المزارعين،
اقرأ كاملاً →
قد تبدو بابوا غينيا الجديدة منشأً غير مألوف بعض الشيء للكثيرين، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بطابع فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ ضمن حزام النار حول المحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
توصية ييرغاتشيف ذات قيمة عالية مقابل السعر. Front Street Coffee حبوب قهوة ييرغاتشيف المغسولة منطقة الإنتاج: إثيوبيا ييرغاتشيف الارتفاع: 2300 متر الصنف: صنف أصلي طريقة المعالجة: مغسولة وصف النكهة: ليمون، برتقال، إحساس شاي، عسل، توت سبب التوصية: بنكهة ييرغاتشيف الكلاسيكية، بسعر مناسب، وقابل للتحضير
اقرأ كاملاً →
في علم تصنيف النباتات، القهوة هي القهوة من عائلة الفُوّية، ويتبعها على الأقل أكثر من مئة نوع من أنواع القهوة، وقد تأكد وجود حوالي ثمانين صنفًا من أشجار القهوة، ومن بينها ثلاثة أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع القهوة أرابيكا، ونوع القهوة روبوستا، ونوع القهوة ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee من أشد المعجبين بقهوة ماندلينغ، وفي حبوب القهوة اليومية لدى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) تُعد قهوة ماندلينغ واحدة من أكثر الأنواع مبيعًا. لكن عند بداية التعرف على قهوة ماندلينغ، قد تروعك نكهتها العشبية وقوامها الغني، فيكون الانطباع الأول: كيف يمكن أن يكون هذا
اقرأ كاملاً →
إذا شُبّهت غيشا بفرس أصيل يقطع ألف ميل، فإن مزرعة الزمرد هي بلا شك الخبير الذي يقدّر الخيول الأصيلة. فقد اكتشفت مزرعة الزمرد إمكانات غيشا، وجعلت الجميع يتعرّفون إلى مذاقها الرائع في مسابقة BOP لعام 2004، ولذلك أصبحت غيشا اليوم من أبرز الأصناف في عالم القهوة المختصة. ويمكن القول إنه لولا
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة كوبي لواك، التي عُدّت ذات يوم من أفضل أنواع القهوة، نادرة إلى حد يصعب معه الحصول على حبة واحدة، واليوم أصبحت قهوة الغيشا، ملكة القهوة الجديدة، نادرة بالقدر نفسه. وسبب صعوبة الحصول على قهوة الغيشا هو ارتفاع سعرها. فإذا اقتنيت فعلاً عبوة من حبوب قهوة الغيشا، فمن الطبيعي أن تعتني بها وتستمتع بها كأنها كنز. لكن، بصفتك مهتماً بتحضير القهوة أيضاً
اقرأ كاملاً →
في مقال سبق أن نشرته Front Street Coffee بعنوان «علّمك كيف تقرأ بسهولة المعلومات المخبأة في أسماء حبوب القهوة!»، قال أحد القراء في التعليقات: "جيشا كثيرة جدًا، هل يمكن الحديث عنها بالتفصيل؟". وعلى الرغم من أنها مجرد صنف واحد، إلا أن جيشا، لأنها تظهر غالبًا في بلدان ومناطق منشأ ومزارع وتعاونيات مختلفة…
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحاضر، أصبح عدد الأشخاص الذين لديهم عادة شرب القهوة أكبر وأكبر، لكن عند دخول ستاربكس والنظر إلى قائمة متنوعة ومزدحمة بالخيارات، يبدأ الكثير من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة الاختيار في الشعور بالحيرة: أي أنواع القهوة غير مُرّة؟ وأي قهوة ألذ؟ وكيف يمكن ترتيبها حسب درجة الحلاوة؟ الأمر بسيط جدًا، فكل ما يلزم هو أن يكون شراب السكر المضاف إلى تلك القهوة...
اقرأ كاملاً →
يؤدي التحميص إلى تحويل حبوب القهوة من حبوب خضراء إلى حبوب محمصة غنية بالعطر والنكهة، لكن هل تعلم ما الذي يحدث أثناء عملية التحميص؟ عندما نحمص حبوب القهوة، تنقسم العملية بشكل أساسي إلى تغيرات فيزيائية وكيميائية، وهذا المقال هو الأول ضمن سلسلتين، دعونا نلقي نظرة أولاً على التغيرات الفيزيائية التي تحدث لحبوب القهوة أثناء التحميص. إعادة الهيكلة الفيزيائية
اقرأ كاملاً →
عند استخدام حبوب القهوة نفسها، سيكون هناك اختلاف ملحوظ في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا والقهوة المقطرة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تتلاشى بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا عدد لا بأس به من العملاء الدائمين الذين يطلبون شحن القهوة بعد طحنها، وفي هذه الحالة تنصح Front Street Coffee عادةً باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتقطير اليدوي، فإن القهوة المقطرة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
عندما يُسأل عن توصية لقهوة ذات قوام عالٍ ومذاق غني، فإن باريستا Front Street Coffee يوصون دائمًا بقهوة Front Street Coffee الإندونيسية ماندلينغ. لكن عشاق القهوة المخضرمين يعرفون أن معظم ماندلينغ تمتلك رائحة ترابية مميزة، وهذا أيضًا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثيرين ينفرون من ماندلينغ. لكن لماذا Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن قهوة سومطرة هي الأصل الأول للقهوة الغنية القوام، وهي أيضًا منطقة الإنتاج الرئيسية لقهوة مانديلينغ، فلا تتميز فقط بنكهة غنية وطعم حلو ناعم، بل يمكن تحضيرها كقهوة مخلوطة كما يمكن شربها كقهوة أحادية المصدر. اليوم، تتمحور Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) خصيصًا حول هذه القادمة من جزيرة سومطرة
اقرأ كاملاً →
من الناحية التصنيفية النباتية، القهوة من الفصيلة الفوية، ويتبعها ما لا يقل عن أكثر من 100 نوع من أنواع القهوة، وقد تم تأكيد حوالي 80 صنفًا من أصناف أشجار القهوة، ومن بينها 3 أصناف تُزرع من أجل شرب القهوة، وهي نوع البن أرابيكا، ونوع البن روبوستا، ونوع البن ليبيريكا. بشكل عام
اقرأ كاملاً →
قهوة مانتلينغ هي قهوة أحادية المنشأ يمكن رؤيتها غالبًا في متاجر القهوة المتخصصة. يُقال إنه قبل اكتشاف قهوة بلو ماونتن، كانت مانتلينغ تُعتبر من أفضل أنواع القهوة وقد اكتسبت شعبية كبيرة في وقتها. تُعتبر قهوة مانتلينغ أكثر قهوة غنية وثقلًا في العالم، وعند تذوق مانتلينغ يمكنك بوضوح الشعور باللسان
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
